Las fiestas de San Fermín conocidas sobretodo por sus encierros se hicieron mundialmente conocidas por Ernest Hemingway .

Comienzan el día 6 de julio a las 12 del mediodía y acaban la noche del 14 a las 12 de la noche.

Lo más conocido son los encierros, una carrera rapidísima de 870 metros delante de 6 toros bravos  y seis cabestros que los guían desde los corralillos de Santo Domingo hasta la plaza de toros .

La duración suele rondar desde dos minutos y medio a tres, si no hay ningún incidente.